4월 제철음식

본격적으로 따스한 봄이 시작되는 4월입니다. 오늘도 4월에 즐기면 좋을 4월 제철음식의 종류에는 어떤 것들이 있고 각각의 음식들이 어떤 효능을 가지고 있는지에 대해 알아보겠습니다. 1. 두릅 모양이 굉장히 투박하고 뿌리 혹은 작은 대나무처럼 생긴 두릅은 따스한 4월부터 5월까지가 제철인 대표적인 음식 중 하나입니다. 두릅은 크게 두 가지로 나누어지는데 땅에서 자라는 것은 '땅두릅나물'이라고 하며, 나무에서 열리는 것은 '참두릅'이라고 합니다. 두릅은 채소 중에서도 단백질을 많이 함유하고 있는 편이며 비타민 A와 C 뿐만 아니라 칼슘과 섬유질도 많이 포함하고 있습니다. 그래서 매우 영양적인 식품이며, 식단 관리를 하고 있는 사람들에게 좋은 선택지가 되기도 합니다. 향이 좋은 채소이기 때문에 물을 뿌린 신문..